应东莞农业农村局的邀请澳门银河游戏app平台，我去替他们实施荔枝。我也不是乱接这些宣传行为，仅仅吃遍岭南各地荔枝，照旧以为东莞的最佳，这句话数十年前仍是讲过。

咫尺搭车往广州，一皆上都可以看到无数的荔枝树，年产已达一百五十万吨了。这样多荔枝如何销售？他们已和淘宝网协作，以最快的速率送到世界每一户东说念主家的手上。物流的推崇，令不可能成为可能，这是数年前还预感不到的事。

荔枝的品种有“糯米糍”“桂味”“不雅音绿”和“妃子笑”等等。“妃子笑”在每年的六月初就熟悉，果大，近圆形或椭圆形，果皮淡红带绿色，果肉细嫩多汁，但永恒带有点酸味，核又大。杨贵妃心急，一早念念吃，倒不是吃到最佳的品种。

苏东坡被贬去的惠州，所产荔枝据文件记录甚酸，也能“日啖三百颗”。如果他老东说念主家可以尝到信得过的“糯米糍”，不知是否要吃三千颗智商将息。

“妃子笑”事后“桂味”就来了，果皮鲜红，龟裂片高出，敏锐刺手，中间绕着一圈平坦的，像一条界纹，很容易认出。广西也产“桂味”，有东说念主说所以该地为名，咱们坚信是因为有点桂花香气而起。爱上“桂味”的东说念主，就不喜其他品种，都选它来吃。

“不雅音绿”无甚个性。说到荔枝，我最爱的照旧“糯米糍”。阻扰置疑。它的果大，皮鲜红色，最好意思，龟裂痕平坦，果肉实足，核极小，只怕期还可以吃到核扁的，薄如纸，一粒荔枝全是果肉。要到六月下旬至七月上旬才熟悉，得耐烦等，吃到时相当餍足。

天然有些是变了种的。路经果园，看过一颗大如苹果的，即现时车向荔农要来吃，发现肉硬而无味，当地东说念主叫它为“掟死牛”。“掟”系粤语，讲成平凡话是“掷死牛”的真谛。

心爱吃荔枝的东说念主，一定吃个贬抑，但总被家长或细君喝止，说：“一颗荔枝三把火。”我小时听到，总念念，吃那么多粒，岂不把整间屋子烧掉？才岂论，一看到“糯米糍”，非吃它四五十颗不可，尤其到了果园躬行去摘的时期。

从树上采天然过瘾，但到达时，太阳把荔枝晒得缓和气暖，再厚味也不爽，照旧由果农在天暗时摘了，再放进一桶水，把荔枝洗净，加无数的冰块，一粒粒取来送入口。拿多了，手指冻僵，那种嗅觉亦然过瘾的。

吃多了脸长暗疮怎么办？这是女东说念主最原谅的事。民间存有各样偏方，说什么以毒攻毒，把荔枝皮拿去煲水来喝，就能解之。但要几许皮，煲几许水，煲多久呢？莫得秘方，果皮的细菌或幼虫，煲过了天然会杀死，但农药犹存，老是嗅觉欠妥，从来不会去那么作念。

从前写过，吃荔枝也会吃出病来，是一种“低血糖症”。果实之中含有无数果糖，被胃经受后必须由肝脏转念为葡萄糖，智商被东说念主体期骗。葡萄糖是好的，但果糖不成都实时地转念为葡萄糖，酿成葡萄糖不及，差错才会产生。

医治的挨次是糖上加糖，补充一些葡萄糖，就行了。最平凡的治法，照旧喝点糖水便是。

荔枝还有一种品种叫挂绿，一般产自增城。我也去过，看到原树被铁雕栏包围住，还挖了一圈滘壕，怕被东说念主家来偷采。这棵树所产的荔枝天然轮不到一般老匹夫吃，但每年也有所谓的接枝挂绿卖，价格贵得惊东说念主。有一知己是增城东说念主，也常送些给我，两粒装，放在一个精致的盒子内部，厚味吗？少许也不厚味，还带酸呢。

这回到东莞，有东说念主请客，也把荔枝作念成菜肴，铺了面粉炸出来，形貌丢丑，我没举筷。吃过荔枝菜，有些是塞了猪肉碎蒸的，但不如塞虾浆的厚味，海鲜和荔枝的配搭是相配对路的。如果甜上加甜，用荔枝来作念拔丝，也可以吧。

好多生果，盛产了扔掉可惜，都装进罐头来卖，但都不厚味，不外荔枝是例外。罐头荔枝我少许也不贯注，剩下的糖水也照喝不误。不逢季节时拿罐头荔枝来作念啫喱，也很好意思味，吃多了不会上火吧？

一年大造，一年小造，是荔枝的特色，让果树休息一下，大天然很忠良。大造时满山遍野，采摘的东说念主工钱更贵，就不去管它，让它掉下，这多可惜。如果农业部能出奖金荧惑，用科学挨次保存，像苹果雷同，就能一整年都有荔枝卖了。

更进一步，荧惑农民到澳洲去种，咱们天冷那儿天热。相悖的时期，冬天就有荔枝从澳洲运来。澳洲出产的起程点不行，运到时果实的皮已黑，逐步地立异之下，咫尺的都还可以。如果有东莞东说念主的时期去澳洲种，改变树种，让它更红更大更甜，坚信又是一大笔贸易。

咫尺物流的推崇，不但让中国各省有簇新的荔枝吃，也可以运到日本、韩国甚而欧洲去。我在日本留学往时，看到银座最高档的生果店“千匹屋”有荔枝卖，诚然价高，况兼果皮已变黑，但为了挂家，也去买来吃。在巴黎伦敦的酒店自助早餐时，看到罐头荔枝，见洋东说念主吃得饶有敬爱，如果有簇新的，那么连手指也要喝个干净吧？

念念起唐朝往时，不知说念要跑死几许匹骏马才让贵妃吃到，也选藏重。

6月27日，驰名好意思食家、专栏作者、电视节目主握东说念主@蔡澜 微博发文称，蔡澜于2025年6月25日（六月月吉），在亲一又随同下，于香港养和病院拖沓离世。

蔡澜，1941年生于新加坡，祖籍广东潮州，其后假寓香港，驰名作者、好意思食家、主握东说念主，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。

开始：《东说念主生贵喜悦——蔡澜旅行食记》澳门银河游戏app平台